Выращивание салата Ромэн

Lactuca sativa var. Romana или салат ромэн - ботаническая разновидность салата-латука. В настоящее время растущий интерес к нему способствует увеличению производства. Он наиболее популярен в Италии и Франции.

Внешний вид салата-ромэн

От салата отличается формой кочана и внешним видом листьев. Образует приподнятые жесткие листовые розетки или свободные длинные кочаны, которые немного напоминают китайскую капусту или салатный цикорий. Листья ломкие, мясистые, с ярко выраженными прожилками, нежного вкуса. Не накапливает вредные нитраты.

Листья салата-ромэн съедобны в сыром виде. Они богаты витамином B1, B2, PP, K и C, провитамином A и минеральными солями кальция, магния, железа и калия, которые снижают кислотность организма. Салат также богат углеводами, клетчаткой и растительными белками. Это самый ценный из салатов. Обладая высокими вкусовыми качествами, он имеет низкую энергетическую ценность и используется во многих диетах.

Требования к выращиванию

Салат ромэн имеет те же требования к выращиванию, что и хрустящий салат. Это растение для умеренного климата и хорошо переносит жару. Он будет расти уже при 5 градусах Цельсия, но самые качественные кочаны формируются при 12–14 градусах Цельсия.

После закаливания растения выдерживают морозы до -5 градусов Цельсия. Продолжительные холода вызывают образование маленьких, часто деформированных кочанов. Римский салат, по сравнению с другими салатами, не требует много света. Но сажать его стоит в самое освещенное место участка. Недостаток света плохо влияет на развитие салата.

Салат-ромэн не любит избытка воды в почве, так как влага способствует развитию болезней и загниванию кочанов. Недостаток воды, в свою очередь, приводит к росту кожистых и невкусных листьев, и тогда получается невысокий и некачественный урожай. Оптимальную влажность почвы следует поддерживать на уровне 50-80%.

Из-за слаборазвитой корневой системы салат ромэн предпочитает плодородные, быстро прогревающиеся, умеренно влажные почвы. Лучшими считаются глинисто-песчаные почвы, но не стоит отказываться от возделывания на черноземных и торфяных почвах. Салат ромэн выращивают в почве с pH, близким к нейтральному - pH 6,5–7,0. Плохо реагирует как на кислотные, так и на щелочные реакции.

Салат ромэн можно выращивать путем посева прямо в землю или из рассады. При выращивании из саженцев получаются ровные кочаны.

Как вырастить салат-ромэн

Семена на весеннюю уборку сеют в марте в траншее или теплице в посевные ящики. Можно засыпать их слоем просеянной земли 0,5 см, а ящики накрыть полиэтиленовой пленкой. После того, как растения всходят, их пересаживают в горшки диаметром 5–6 см, заполненные субстратом. Во время посева температура воздуха должна держаться на уровне 15-20 ° С. После появления всходов температуру снижают до 15 ° С днем и 12-13 ° С ночью. Производство рассады для весеннего урожая обычно занимает 35–50 дней в зависимости от условий. За неделю до посадки стоит закалить растения, понизив температуру воздуха, ограничив полив и проветривая комнату. Саженцы высаживают в землю на расстоянии 30-40 х 30 см. Для летнего урожая рассада выращивается на грядке. Семена высеваются в мае-начале июня.

В мае обработанные семена высевают рядами, через каждые 30 см. После того, как саженцы подрастут, их прореживают. Нужно, чтобы на 1 кв. м было по 4-5 растений в рядах. Вынутые растения можно посадить в другом месте. Выращивание посевом может оказаться хлопотным, это зависит от погодных условий. Ряды не всегда будут настолько ровными, как при выращивании из рассады.

Салат ромэн нуждается в обильном поливе, поэтому необходимо обеспечить достаточную влажность почвы. Недостаток воды приводит к снижению урожайности, и листья становятся коричневыми. Кроме того, важно правильно пропалывать позицию, удаляя конкурирующие растения.

Сбор и хранение салата-ромэн

Салат ромэн собирается, когда кочаны достигнут примерно 500 г веса и 25 см в высоту. Срезанные головки салата очищаются от грязных гниющих листьев. Срок сбора урожая зависит от срока посева. Салат можно хранить несколько дней при температуре 1 ° C и относительной влажности воздуха 90-95%.

Салат ромэн заражается теми же болезнями и вредителями, что и другие виды салата. К наиболее частым заболеваниям относятся:

• ложная мучнистая роса салата;

• творожная гниль;

• отмирание краев листьев салата.

Салатные листья – лакомство для смородиновой и салатной тли. Для борьбы с вредителями и болезнями нужно использовать специализированные препараты в согласии с инструкцией производителя.