
Это растение с характерным пряным
вкусом и ароматом родом с Востока. Говорят, что он был известен 2000 лет назад
египтянам, которые принесли его в жертву своим богам. Древние греки и римляне
считали его афродизиаком и роскошью для столов богатых гастрономов. И поэтому
он стал овощем королей. Во Францию он попал через Испанию благодаря арабам.
Франциск I, а затем Людовик XIV требовали спаржу на своем столе ежедневно, даже
зимой.
Поэтому королевский садовник придумал так называемую культивацию «под теплым
слоем», которая, конечно же, в модернизированной форме используется по сей
день. В 19 веке спаржа была запрещена в пансионатах для молодых девушек.
Монахини опасались, что спаржа вызывает у девушек образы фалоса и раздражает их
чувства.
Говорят, что Гиппократ использовал спаржу как мочегонное средство. Жюль Цезарь
ел спаржу с топленым маслом. Легенда гласит, что солдат Шарль Де Пезе, бежавший
из Парижа, оккупированного прусскими войсками в 1870 году, скрывался на
спаржевом поле. Он наблюдал за выращиванием этого растения и через несколько
лет посадил его в Кельне, где оно регулярно выращивается с 20 века. Его первые
собранные всходы лично продегустировал маршал Мак-Махон. Говорят, что он
распространился в другие части Европы из Нидерландов.
Мы знаем два вида спаржи соответственно - это отбеленная и небеленая спаржа,
т.е. зеленая. Зеленая спаржа обладает сильным овощным вкусом, а содержание
витамина С значительно выше, но беленая спаржа мягче.
Спаржа легко усваивается благодаря содержанию клетчатки и благотворно влияет на
работу кишечника. Собранные части спаржи обладают сильным мочегонным действием,
корень входит в состав чаев, назначаемых при заболеваниях нижних мочевыводящих
путей или как вспомогательное лекарство от камней в почках. В народной медицине
спаржа используется в качестве стимулятора или седативного средства при лечении
воспаления нервов или ревматизма, а также считается, что экстракт спаржи
эффективен при импотенции. Спаржа хорошо помогает в профилактике расстройства
желудка и изжоги, снижает кровяное давление, снимает спазмы сосудов и снижает
частоту сердечных сокращений. При многократном употреблении имеет седативный
эффект. Благотворно влияет на хроническую экзему.
По словам южноафриканского хирурга Кристиана Бернарда, прославившегося в 1967
году первой в мире трансплантацией сердца, он утверждает, что лечение спаржей
является отличным средством для сердца. Он подчеркнул, что этот овощ
стимулируют сердечно-сосудистую деятельность.
Следует отметить, что людям, страдающим подагрой, не следует употреблять спаржу
в больших количествах, поскольку она содержит пурины, повышающие уровень
мочевой кислоты. Из-за высокого содержания минеральных солей спаржа не подходит
детям в качестве основного блюда. Также не рекомендуется пациентам с желчным
пузырем и мочевым песком.
Спаржу можно употреблять не только в вареном, но и в сыром виде. В ней собраны
ценнейшие вещества.
Подпишитесь на рассылку новостей, чтобы не пропускать интересные события!
Услуга успешно оплачена.
Благодарим за использование нашего сервиса
Иванов Иван Иванович
+38 (050) 222 - 22 - 22 (в рабочее время)
Название компании: ООО”Агрофонд”
Регистрационный номер: 22358472
Сайт: https://Агрофонд
ФИО заказчика: Сидоров Дмитрий Сергеевич
Сидоров Дмитрий Сергеевич
+38 (050) 222 - 22 - 22
Агрофонд@gmail.com
admin
02.02.2022
Как раз задумался о посадке спаржи, действительно полезный овощ.