Посадка и уход за редисом

Так как редис обладает уникальными вкусовыми качествами, богат витамином С и его можно выращивать практически круглый год, его очень охотно выращивают на приусадебных участках и в промышленных масштабах.

Описание растения

Редис принадлежит к семейству капустных, первые упоминания о его выращивании относятся к 16 веку. Он происходит от дикого вида Raphanus landra – растения, произрастающего на Апеннинском полуострове.

Характерный вкус редиса даёт горчичное масло. Оно стимулирует пищеварение и повышает аппетит. Кроме того, высокое содержание витамина С, комплекса витаминов группы В, минеральных солей и железа делает редис очень популярным и востребованным.

Сорта редиса

За последние годы было выведено много новых ценных сортов редиса, которые отличаются друг от друга формой плода, цветом, плотностью, цветом мякоти и остротой. Форма плода может быть разной – от плоско-округлой до пальцевидной, при этом диаметр варьируется от 2 до 6 см. Наиболее распространены тёмно-красный, ярко-розовый и белый редис, но есть также тёмно-фиолетовые и жёлтые разновидности.

Климатические и почвенные требования для посадки редиса

У редиса низкие тепловые требования, поэтому он подходит для выращивания в умеренном климате, в том числе ранней весной и поздней осенью. Однако нужно учесть, что он не переносит заморозков ниже -5°С. Лучшая температура для выращивания редиса – 10–15°C.

Выращивание редиса требует хорошего освещения, в тени развитие плода затормаживается. Короткий вегетационный период и слаборазвитая корневая система обусловливают повышенную потребность редиса в воде. Адекватное увлажнение предотвращает растрескивание плодов. Редис следует выращивать на умеренно плотной, перегнойной, воздушной, нейтральной почве.

Удобрение почвы до посева редиса

Редис – овощ требовательный. Из-за короткого вегетационного периода и слабой корневой системы он требует большого количества питательных веществ в почве. Удобрять навозом не рекомендуется, поскольку редис накапливает большое количество нитратов и других токсичных соединений (например, свинца и кадмия). Рекомендуется использовать фосфорные и калийные удобрения, которые следует вносить примерно за 2 недели до посева. Азотные удобрения вносят непосредственно перед посевом или сразу после появления всходов.

Выращивание редиса

Редис высевают в поле, чаще всего грядками шириной от 120 до 140 см с междурядьями 15–20 см. Необходимое количество семян – 15–40 кг на 1 га. Глубина посева зависит от формы плода данного сорта. Семена сферических сортов высевают на глубину 1 см, цилиндрических – на глубину 2 см. Редис прорастает за 5–10 дней. Обычно такое же количество дней отводится для сбора урожая.

Уход за редисом

Период вегетации редиса короткий, поэтому можно провести лишь несколько процедур по уходу. В частности, следует:

- защитить посевы от гангрены проростков и блох, протравив семена,

- накрыть перфорированной фольгой или флисом на ранних этапах выращивания,

- механически бороться с сорняками,

- поддерживать влажность почвы на уровне 70–75%.

Болезни и вредители редиса

Наиболее частыми заболеваниями, поражающими редис, являются серая гниль, белая ржавчина и почернение корней. Избегание выращивания на влажных почвах в значительной степени предотвращает почернение корней. Развитие других заболеваний тормозится высокими дозами калия и азота. В период вегетации редис чаще всего поражается блохами и жуками. Для защиты посевов нужно накрыть редис пластиковыми сетками с ячейкой 1 мм или флисовыми чехлами. Их снимают за неделю до сбора урожая.

Сбор урожая редиса

Редис собирают вручную по мере того, как плоды вырастают до подходящего размера. Минимальный диаметр должен составлять 3 см для разновидностей с удлинённой формой и 5 см для разновидностей со сферическими и приплюснутыми плодами. Сбор урожая с одного посева занимает от 7 до 10 дней, а сборка и упаковка редиса требуют очень много времени. Лучше всего собирать овощи утром (особенно весной и летом), потому что в это время они содержат больше воды и дольше остаются свежими.

Хранение редиса

Собранный редис нужно очистить от почвы, пожелтевших и увядших листьев, ненужных корней и стеблей. Мытьё холодной водой помогает удалить загрязнения почвы и предотвращает увядание.

Редис не подходит для длительного хранения, потому что это скоропортящийся овощ. Рекомендуется хранить его в холодном помещении при температуре 0–2°С и относительной влажности воздуха 95–98%. При такой влажности его можно хранить до 10 дней.